紅葉
赤はチーズかぼちゃのあん。
緑は緑茶のあんこ。
イチョウは紅はるかをこなしにしたもの。
和菓子の中でも、特に日本を感じ、季節を感じる上品な美しいお菓子、練りきり。
作ってみたいと思った事はありませんか？
でも、専門的な技術が必要そう……
とか、
習って作れるようになるまで、かなりの時間と費用がかかりそう
等、敬遠してしまう方が多いのでは？と思います。
この度、開講いたします練りきり、たまに和菓子の教室 「れもん」では、専門的な技術や知識は求めません。
レッスンは一回単位で、気軽に楽しく、そして外見だけでなく美味しさにもこだわった練りきりを作るのが目標です。
練りきりの中にいれる餡は、小豆こしあんが定番です。そして、一般的には、食べた時の美味しさより外見の美しさに比重が置かれてる様に思いますが、当教室は、中に入れる餡を、きみ餡、クリームチーズ餡、ゆず餡、レモン餡、抹茶餡などなど、季節ごとの色々なフレーバーで、甘さ控えめ、かつあんこの美味しさを味わう練りきりが売りです。
開講第１回目のレッスンでは、手毬を作ります。
彩り豪華で、美しく、練りきりのビキナーさんには、ハードルが高いように見えると思いますが、私自身が器用でない為、自分が楽に作れる方法を開発し、お菓子作りのサークルで、度々、何人ものビキナーさんと、そのやり方で、見栄えよく綺麗な手毬を作ってきましたので、ご安心ください。
又、彩りがとても鮮やかなので、少々不格好な所があっても、それが目立ちません。
ビギナーの友人達が作った手毬です。
参加ご希望される方は、HP上部の１１月のメニューをクリック、手毬のレッスン内容を確認いただき、下記メールアドレスに
お名前、電話番号と、
もし、何かご質問がありましたら、一緒に送信してください。
メールアドレス： yumiko_shibata@msn.com
